2009/03/06  (金) 

店の雰囲気づくり

今日は一日本降りの雨ですね。

 

ようやく新しい会計ソフトの問題も

二日がかりで解決し、ほっとしたところです。

しっかし、ほんとなんとかならんのでしょうか?

古くからある会社のソフトほどやはり使いづらい・・・

 

そういえば先日ラーメン屋を開業するオーナーから

ある話を聞きちょっと思うところがありました。

 

オーナーが昨年修行していたお店は

かなりの繁盛店でした。

 

味もさることながら、そのお店は

接客についてもインターネットでかなりの

評価を受けているお店です。

ラーメン屋さんではなかなかない評価です。

 

当然、店員さんも元気で

明るく挨拶もきちっとでき、

ちょっとした気配りもでき

店の雰囲気がとてもよいそうです。

 

お店に来るお客さんは

お店の雰囲気を感じます。

 

そのお店では例えば席についても

譲り合い、移動するのを

お客さん同士が率先してやるそうです。

 

あ〜、そういうことなんだなと。

 

お店の良い雰囲気というのは

お客さんに伝わって、

お客さん自身もその良い雰囲気づくりに

加わってお店とお客さんが一体となって

雰囲気を作り上げていくんだなと。

 

今まで気にもしていなかったこと、

うん、勉強になりました。

 

 

 

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